近日，爱奇艺推出的经营纪实互动真人秀《微笑一号店》以“真实经营”破题，将镜头对准35位不同背景的青年创业者，通过全链条商业实践与城市烟火气的深度融合，为当代创业青年提供更多示范和解法，探索出一条赋能实体经济、促进城市经济与文旅融合发展的创新路径。

35位“微笑店员”经过21天的专业培训，分组前往各地经营实体咖啡店。带有节目标识的移动咖啡车也将穿梭于大街小巷。从产品研发到门店运营，学员在真实商业场景中构建精细化运营体系，以一杯饮品的温度传递城市人文关怀，以主理人身份深度诠释品牌价值。《微笑一号店》既是综艺，也是纪录片，更是一本写给普通人的创业日记。从21天培训，到线下的实体开店、持续经营，《微笑一号店》用最质朴的方式，记录当代青年用双手触摸实体经济脉搏的全过程。

在《微笑一号店》的镜头下，35位不同背景的青年怀揣梦想，在创业试炼中寻找人生新锚点。国家一级游泳运动员陈沐承、电竞职业选手刺痛都面临竞技状态下滑的瓶颈，在迷茫之际决心转换赛道，开启事业新篇章；新东方优秀毕业生沈家豪秉承“每个人都有自己的选择”的理念，得到父母的理解支持，立志烤出世界上“最香最甜的小面包”；退伍军人甘景武有着自己的一家烘焙店，想进一步完善咖啡技术……他们是当代广大创业青年的缩影。

节目组邀请服务管理专家、餐饮专家讲授服务礼仪、饮品制作、甜点制作、经营管理理念、品牌宣推等硬核知识，“围裙资格考试”则是检验学习成果的重要考核机制。粉色、蓝色、黑色、黄色围裙分别代表服务、管理、饮品、烘焙四大专业，学员需修满相应课时并通过专业考核，才能获得相应颜色的围裙。考核堪比职业认证，比如服务考试要求精准识别顾客情绪需求，管理测试模拟突发客诉危机处理等等。学员们的“踩坑”经历被镜头完整记录，成为生动的教学案例。这种训练及实操机制，直击青年创业痛点，全面锻炼了系统化商业思维。正是这种严苛筛选，让最终线下营业的团队具备了一定抗风险能力。

《微笑一号店》已超越综艺本身，节目以热气腾腾的创业实践，为城市文化写就青春注解。

（光明日报全媒体记者牛梦笛）